商品開発マネージャー【抹茶をテーマにしたスイーツ会社】
求人番号：glsｰf2590129 ■雇用形態；正社員
業務内容
商品開発（マネージャークラス）／（＊または近い将来のマネージャー候補として活躍いただける方）主な業務
１．製品企画とコンセプト立案
２. 製品仕様の設計
３. 試作
４. 製品の評価と試験
５. 製造プロセスの構築
６. 現場導入、マニュアル作成と品質チェック
７. 製品のフィードバックと改善
８. 製品開発プロジェクト管理（スケジュール、コスト、各連携）
⒐ 開発課の運営管理と人材育成
具体的には、
１．製品企画とコンセプト立案
・市場調査し分析する
・ターゲットを確定する
・商品コンセプトの策定をする
２. 製品仕様の設計
・味や品質の設定をする
・製造技術の設計をする。
・コストと収益性バランスの設計をする
・法的・規制・認証規格の要件を確認する
３. 試作
・プロトタイプの作成し製品コンセプトを再現をする
・原料の選定、原料調達、代替原料の検討をする
・コストと収益性バランスの最適化を図る
・新しい製造技術、原料、設備の情報収集し、テストする
４. 製品の評価と試験
・官能評価を実施する
・物性評価を実施する
・保存テストを実施する
５. 製造プロセスの構築
・製造ラインの設計をする＊設備開発と共同
・製造ラインでのスケールアップ試作を実施し、改良する
６. 現場導入、マニュアル作成と品質チェック
・製造ラインオペレーション条件を設定し、指導する
・現場製造品のマニュアル作成と品質確認をする
７. 製品のフィードバックと改善
・現場生産品（新製品、既存品）の課題解決のための改善をする
８. 製品開発プロジェクト管理（スケジュール、コスト、各連携）
・営業部や関連部署と連携してMD計画を立案する
・関連部署との連携の軸となって、スケジュールをコントロールする
⒐ 開発課の運営管理と人材育成
・課の業務推進のための施策をたて、運営する
・メンバーの業務管理と評価をする
・メンバーの育成をする
応募資格
【必須】食品開発経験 技術力と専門知識
食品業界の最新技術の知識、実務経験（会社の主力製品となる開発実績）、問題解決力（技術的な課題やトラブルに対して）
マネジメント経験
【歓迎】
スイーツ・和菓子などの商品開発経験
事業内容
・日本茶の製造・日本茶を使ったスイーツなどの製造
・直営店舗での販売、カフェの運営
・国内・海外EC運営
・写真、動画、デザインなどのクリエイティブ作成
・自社物流部門の運営
勤務地
京都府宇治市従業員数
60名勤務時間
9：00～18：00給与/待遇
想定年収500万～600万円休日／休暇
週休2日制（土日） ◇ 年間休日111日 ◇ 出産・育児休暇 ◇ 慶弔休暇 ◇ 生理休暇 ◇ 看護休暇社会保険／福利厚生
●資格取得支援・手当あり●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険
ご相談の際は求人番号「glsｰf2590129 ■雇用形態；正社員」を担当コンサルタントにお伝え下さい。
