ブーランジェ（パン職人）/未経OK 【創業60年・神戸発祥のベーカリー】
求人番号：glsｰf2061002 ■雇用形態；正社員
業務内容
入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。
《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。
▼分割
何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。
▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。
▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント！
先輩社員から教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。
応募資格
＜人物重視で積極採用中！＞学歴不問《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します！》
◎「モノづくりに興味がある」「食べることが好き」「パンが好き」という方、ぜひご応募ください！
※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。
＜こんな方は大歓迎です！＞
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・向上心がある方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方
事業内容
■神戸・大阪・京都を中心にベーカリーショップの運営現在7ブランド・16店舗を展開しており、地域に密着をした会社経営を続けています。
勤務地
兵庫県西宮市従業員数
490名勤務時間
6：30～15：30（休憩1時間）給与/待遇
想定年収350万～550万休日／休暇
■週休2日制（月8日休み※年3回のみ月7日休みの月あり／シフト制） ■有給休暇社会保険／福利厚生
■昇給年1回（4月）■賞与年2回（7月・12月）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■家族手当（配偶者：月1万円、子1人あたり：月4000円）※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■財形貯蓄
■中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度）
■制服貸与
■食事補助あり
ご相談の際は求人番号「glsｰf2061002 ■雇用形態；正社員」を担当コンサルタントにお伝え下さい。
