でん粉の研究開発リーダー候補｜澱粉科学・加工技術・アプリケーション開発【大手上場菓子メーカー】
求人番号：glsｰf3740902 ■雇用形態；正社員
業務内容
お米総合研究所 食品研究開発チームにおいて、でん粉に関する研究開発業務を担当いただきます。<<具体的には>>
・米由来でん粉を中心とした構造解析および物性評価
・でん粉の加工技術に関する研究開発
・でん粉の機能改良およびアプリケーション開発
・米菓の食感設計、品質設計に関する研究
・製造工程における品質改善および工程最適化研究
・新規原料および新規技術の探索
・大学、研究機関、外部パートナーとの共同研究
・研究成果の知財化、技術資料作成
・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進
キャリアパス
・澱粉科学分野の専門研究者としてのキャリア形成
・新規技術や新規素材開発への参画
・研究テーマリーダー、研究マネジメントへのステップアップ
・国内外の産学連携プロジェクトへの参画
応募資格
必須条件以下いずれかの経験をお持ちの方
・澱粉科学に関する研究開発経験
・澱粉加工技術に関する研究開発経験
・澱粉を活用した食品アプリケーション開発経験
かつ
・食品メーカー、食品素材メーカー、化学メーカー等における研究開発経験（目安5年以上）
歓迎条件
・穀物由来素材の研究経験
・レオロジー解析の経験
・構造解析、物性評価の経験
・食品加工技術に関する知見
・工業化、スケールアップ経験
・大学や研究機関との共同研究経験
・研究テーマのリーダー経験
・農芸化学、食品科学、応用化学分野の専門知識
・英語による技術文献調査や技術コミュニケーション経験
事業内容
日本の食文化の基本にあるお米。その名産地・新潟で産声をあげた当社は、米菓のリーディングカンパニーとして2017年で設立60周年を迎えました。原料の調達から、商品の開発・生産、お客様のご意見・ご要望の情報共有まで、あらゆる工程で品質管理を徹底し、いつも変わらぬ品質とおいしさのお菓子づくりに取り組んでいます。
勤務地
新潟県新潟市従業員数
4000名勤務時間
8:50~17:30 ・休憩時間60分間 ・フルフレックス制度（コアタイムなし）給与/待遇
想定年収550万～750万休日／休暇
■休日休暇 ・年間休日：120日 ・週休2日制(土日) ・日曜、祭日、盆休、年末年始、GW、その他指定会社休日 ■有給休暇 ・初年度10日付与（6か月経過後） ・特別休暇（慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、リフレッシュ休暇など）社会保険／福利厚生
借り上げ社宅制度、社員食堂、退職金、財形貯蓄、従業員持株会、確定拠出年金、結婚祝金、永年勤続表彰金、リフレッシュ休暇、自己啓発補助、住宅購入補助、ハッピーリターン制度（退職者復職制度）、WELBOXなど健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
キャリアンコンサルタントのコメント
本ポジションの魅力・米菓のおいしさや品質の根幹を支える研究に携われる
・澱粉科学の知見を活かしながら研究成果を商品価値へつなげることができる
・基礎研究から製造応用まで一貫して関与できる
・米菓事業の未来を支える製造イノベーションに挑戦できる
・国内のみならず海外事業にも貢献できる研究テーマに携われる
・将来的には研究テーマリーダーとして研究所の中核を担うことが期待される
ご相談の際は求人番号「glsｰf3740902 ■雇用形態；正社員」を担当コンサルタントにお伝え下さい。
